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2021.01.20
一戸夢ファーム通信(3年1月20日号)
はじまりは夢ファーム
今日は大寒、ふさわしく冷え込みました。雪も降っています。雪かきで1週間遅れたタラノメの伏せ込みが終わりました。3週間後には収穫が始まります。先週14日に発生処理したシイタケもうまくいってかなり発生開始。来週がピークです。真冬なのに無人直売所にはまだトマトが並んでいます。真っ赤なトマトですよ。
寒冷地の農業では冬にいかに生産し販売するかが大問題…夢ファームでは氷点下15℃まで下がることもありますが工夫して冬の品目もいろいろ研修しています。今直売等に出荷しているのにはネギ、ニンニクがあります。2月になったらちぢみコマツナやホウレンソウ、葉にんにく、行者ニンニクなど低温性の野菜が並びますよ。研修生おいでください。一緒に勉強しましょう。野菜だけでなく夏になったら花も取り組んでいますよ。