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2019.02.15
夢ファーム通信(31年2月15日号)
はじまりは夢ファーム
去年は奥中山は一晩に40㎝の雪降り、車は亀になり立ち往生、今年の今日は比較的穏やか。でも溜まった雪を少しずつ飛ばして除雪です。でもハウスの中は収穫間近のちぢみ小松菜、ミズナ、ほうれん草で緑です。促成のタラノメと行者にんにく、葉にんにくも研修のため少しずつですが出荷ピークです。出荷できない小さいにんにくも蜂蜜漬けや醤油漬けして加工の練習、切り落とした行者にんにくの茎際の断片も醤油漬けしてみます。31年度の研修生を募集しています。一戸夢ファームのホームページ見て気楽に興味ある方はお尋ねください。待ってます。