一戸夢ファーム通信（10月15日号）

夢ファームの今

真ん丸のしいたけころころ勢揃い手のひら確かなキノコのいのち

　とまとの葉すべて落とせば顕わなる二段の果実の重さは二トン

　　暑い日の汗の記憶も消えぬ間にとまともついに最後の葉かき

　　寒み増しトマトの傷み出ぬうちにすべての果実の収穫終えたし

　　皮むきの音をリズムにねぎ作業チームワークの顔は涙目

　（柳川紀真）
しいたけ始まりました。今年は管理も少しうまくなりましてA品中心の出荷です。肉厚でおいしそうです。

　　価格は夏のほぼ二倍、トマトの収穫はかってなく順調です。
実の大きさもL品中心…
そして今年もついにトマト裂果防止のための全摘葉作業を全員で行いました。
葉を落としたら見事な果実がぞろぞろ…
ほぼ二段あるため10ａ換算で2トン分はありそう。
　夏の暑い期間頑張った成果が秋にでています。
　研修生は頑張りましたよ。
来年から自分でやっても大丈夫ですね。

　ネギの収穫も佳境に入ってきました。単価も去年の倍程度…
消費者の皆さんには申し訳ありませんが…　

野菜農家にはこんな年もないと楽しくないのであしからず。
1か月のネギ作業、箱詰めまでの調整作業の各パーツに人が欲しいため研修生が少ないため人手が足りません。

研修施設のためハンドリング作業を重視しているため能率の高い機械はありません。掘り上げ⇒荒調整⇒根切り⇒葉切り⇒皮むき前の下準備(泥フキ)⇒皮むき(皮むき機械)⇒選別⇒結束⇒箱詰め　　の作業工程の各パーツを一人または一人二役でこなしています。
最低5人は必要です。
朝のうちにトマトとしいたけこなしてもりんどうもありますのでぎりぎりです。
ネギ作業の匂いと音に悩まされながら頑張ってますよ。
匂いは結構きついため慣れるまで皆涙目です。

研修生は重要な皮むきと選別こなしてます。
　ネギも値段の高いL品中心、白根も十分で雨がちな天気の中でも薬剤散布がうまく行き病気も少なくいいものが出荷できています。

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